釧路からバリバリの鰯入荷。

2014.07.19 Saturday

バリバリの鰯(イワシ)が入荷しました。
鮮度よし、脂のりよし、型(大きさ)もよし!なので
ワインビネガーでマリネに。
さっと酢でしめることで旨みも引き立ち、最後にミントで香り付け。
本日のディナーからサーヴします。
よろしければ是非是非。
連休中のお席まだまだ空いてます。

釧路産鰯のマリネ、サラダ仕立て。
900円

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