白老和牛、とも三角。

2014.07.20 Sunday

白老和牛が入荷しております。
部位はとも三角。
もも肉の一部ですが見事なサシの入り具合です。
一見すると脂っぽくしつこいイメージがありそうですが全然そんなことありません。
フライパンで両面じっくり焦げる程度に焼き目をつけて
オーブンで休ませながら火入れ。

ルッコラを添えてタリアータでどうぞ。

2800円(税抜き) でも、200gはあると思います。
たっぷりと召し上がってください!

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