暑いぜ、札幌!

2014.07.24 Thursday

暑いなー、札幌も。
そうね、行きますよね、ビアガーデンに。なんと札幌大通公園のビアガーデンの席数ったら13,000席だそうです。何回転してんのよ?って聞きたいです。尚、当店は23席です。

若干、客足の遠のく時期ではありますがいい素材が入荷しています。九州からは甘鯛。ウロコをパリパリに焼いて、甘鯛から取った出汁を使って仕上げる一品。続いては、四国からは稚鮎。チビ鮎です。こちらはフリット(イタリア式天ぷら)にしてサーヴします。よろしければ是非是非。明日(金曜日、空席目立ってます・・・)







 
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