蛍イカのイカ墨煮、ポレンタ添え

2015.03.24 Tuesday

写真がないのが申し訳ありませんが、季節がらホタルイカが毎週入荷しております。今まではパスタソースというか、春野菜と合わせてアーリオオリオで仕上げるパスタ料理が多かったのですが、今年は違います!ホタルイカをイカ墨ベースでさっと煮たものをポレンタ(トウモロコシの粉を練ったもの)と合わせます。ライムの香りをつけて完成!
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